Der Schritt in die Selbstständigkeit mit der eigenen Eisdiele
Selbstständigkeit mit der eigenen Eisdiele – Wenn Sie sich im Lebensmittelbereich selbstständig machen möchten und eine Affinität zu leckerer Eiscreme haben, überlegen Sie sich doch, sich mit einer eigenen mobilen Eisdiele selbstständig zu machen.
Vielleicht haben Sie ja selbst in einer Eisdiele lange Zeit gearbeitet und wissen um die Geheimnisse der hohen Kunst der Eisproduktion bestens Bescheid?
Wenn Sie zudem ein perfekter Gastgeber sind, könnten Sie aus Ihrer Leidenschaft einen Beruf machen.
Wenn sie den richtigen Standort für Ihre Eisdiele wählen, können Sie auf rege Laufkundschaft hoffen, denn Eis essen gehört gerade in der warmen Jahreszeit zur Lieblingsbeschäftigung Nr. 1 der Deutschen.
Ein guter Standort ist jedoch nicht alles:
Ohne fundierte Kalkulationen und ein hohes Maß an Kundenorientierung wird sich auf lange Sicht der erhoffte Erfolg nicht einstellen.
Ihr Alleinstellungsmerkmal: Was macht Ihre Eisdiele „besonders“?
Haben Sie gewusst, dass jeder Deutsche im Jahresdurchschnitt über 100 Kugeln Eis isst? Dies ist eine gute Ausgangsbasis für eine Eisdiele, die auch Kaffee und Kuchenspezialitäten anbietet.
Gestalten Sie Ihr Angebot so, sodass es für Ihre Kunden anziehend wirkt. Vielleicht könnten Sie speziell vegane Eissorten anbieten und auf regionale Produkte setzen. Zwar würde eine Kugel Eis im Schnitt teurer sein, jedoch punkten Sie in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit.
Studieren Sie deshalb Ihre Zielgruppe und finden Sie heraus, was sie liebt. Eine Einkaufsmeile ist ein guter Standort, sofern es keine große Konkurrenz gibt. Analysieren Sie deshalb auch Ihre Konkurrenz in dem Gebiet.
Machen Sie Ihr Eiskonzept den Kunden schmackhaft
Es gibt so viele Eisdielen, wie es Sand am Meer gibt. Damit Sie in der Masse der Eisdielen nicht untergehen, sollten Sie sich als Gründer im Vorfeld überlegen, inwieweit Ihr Konzept für die bevorstehende Eröffnung Ihrer Eisdiele einzigartig ist.
Erstellen Sie einen Businessplan und beleuchten Sie darin alle Geschäftsbereiche und die Planung der Finanzen, die es aufeinander abzustimmen gilt.
Scheuen Sie diese Arbeit nicht, denn ein professioneller Businessplan ist die Grundvoraussetzung, um Investoren davon zu überzeugen, dass der Plan Ihrer Eisdiele durchaus ein lukratives Geschäft ist und sich amortisieren wird.
Für die Einrichtung aller Technikkomponenten wie den Eismaschinen, den Kühlaggregaten und der Kaffeemaschinen, sowie dem Kassensystem sind oft sechsstellige Summen erforderlich. Deshalb müssen Sie mit einem erhöhten Finanzierungsbedarf kalkulieren.
Interessante Punkte für Ihr Alleinstellungsmerkmal
- Wählen Sie einen ansprechenden Namen, der Lust auf Eisgenuss macht
- Überzeugen Sie mit einem exotischen Angebot
- Bieten Sie ein ganzheitliches Geschmackserlebnis (Kuchen, Kaffee, Snacks)
- Achten Sie auf Ambiente und Flair (verbreiten Sie Urlaubsstimmung)
- Decken Sie Nischenprodukte wie veganes und Laktose freies Eis ab
- Setzen Sie auf Nachhaltigkeit und regionale Produkte (der höhere Preis wird akzeptiert).
Wir bleiben am Ball für Sie. FirmaCo.
Gründer, Unternehmensberater & Autor
